Le marché des chambres d'hôtes et gîtes Dernière mise à jour le 31/12/2020

Êtes-vous fait pour ce secteur d'activité ?

Le secteur des chambres d’hôtes et des meublés de tourisme (gîtes) est en plein essor.

Le succès de ce mode d’hébergement repose sur les aspirations sociétales d’authenticité, d’échange et de partage (immersion dans la vie locale, établissement d’un lien social fort, sentiment de vivre une expérience).

Toutefois ce secteur d’activité est confronté à une mutation structurelle liée à plusieurs facteurs :

– la montée en gamme de l’offre : les attentes des consommateurs évoluent au profit d’une offre d’hébergement plus haut de gamme. Les propriétaires de gîtes et de chambres d’hôtes sont donc contraints de consentir des investissements importants pour s’adapter à la demande (jardin paysagé privatif, tennis, piscine, spa, équipements multimédia, mobilier design, etc.).

– le développement des plateformes de mise en relation de particuliers pour la location de logements (Airbnb, Housetrip, Homelidays, etc.) : bien que ces plateformes constituent de nouveaux canaux de distribution (captation de la clientèle étrangère notamment), elles contribuent à accentuer les pressions concurrentielles. En effet, elles facilitent l’accès des particuliers à l’activité de location ou de sous-location (résidence principale ou secondaire) sans qu’ils aient, nécessairement, à se soumettre aux obligations déclaratives, réglementaires et fiscales du secteur.

– le poids des centrales de réservation sur Internet : qu’il s’agisse des centrales développées par les labels du secteur (Gîtes de France, Clévacances, etc) ou des centrales généralistes (Booking.com, Expedia, Hôtels.com, etc.) elles sont aujourd’hui incontournables. Bien qu’elles leur garantissent de meilleurs taux de remplissage, les propriétaires de gîtes et de chambre d’hôtes sont contraints de verser à ces centrales des commissions qui peuvent être élevées, ce qui tend à réduire leurs marges.

Dans ce contexte, les professionnels du secteur doivent miser sur un accueil de qualité, des services complémentaires (tables d’hôtes, vente de produits du terroir, etc.) et une identité forte permettant de se différencier des offres concurrentes (lieux insolites, développement durable, culture, etc.).

Tendances

Malgré la reprise d’activité dynamique portée par les réservations de la clientèle domestique dès la fin du premier confinement, le reconfinement et les nouvelles restrictions de déplacement sont un nouveau coup de frein pour l’activité des chambres d’hôtes et des gîtes. Ces structures subissent également de plein fouet l’effondrement de la fréquentation touristique internationale depuis le début de la crise sanitaire.

 

L’organisation du marché

Selon la catégorie de location :

– Les meublés de tourisme (ou gîtes) : ce sont des biens immobiliers (maisons, appartements) à l’usage exclusif du locataire.

– Les chambres d’hôtes : ce sont des chambres meublées situées chez l’habitant. Des services complémentaires peuvent être proposés (table d’hôtes par exemple).

 

Selon le classement ou labels :

– Le classement des meublés de tourisme : ce classement, réalisé par un organisme accrédité, est volontaire. Il comporte cinq catégories (1 à 5 étoiles) déterminées en fonction des équipements, des services au client, de l’accessibilité et du développement durable. Le nombre de meublés classés s’élève à 82 000. Les chambres d’hôtes ne sont pas concernées pas ce classement officiel.

– Les labels : il existe plusieurs labels de qualité (Gîtes de France, Clévacances France, Fleurs de soleil, etc.) qui sélectionnent et labélisent des meublés ou des chambres d’hôtes selon leurs propres critères (équipements, extérieurs, services complémentaires, etc.).

 

		Meublés de tourisme (gîtes)	Chambres d’hôtes
Nombre total	2017	190 000 (1)	60 000 (1)
dont meublés et chambres d’hôtes labellisés	2017	95 100 (2)	25 300 (2)
Évolution du chiffre d’affaires du secteur en valeur (indice ICA base 100 en 2015)	2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010	115,8 (3) 111,9 106,8 102,6 100,0 96,5 96,0 98,3 96,0 91,3

⁽¹⁾ Source : estimation réalisée sur la base des données collectées auprès des principaux labels (Gîtes de France, Clévacances, Fleurs de Soleil, Accueil Paysan) et de la Direction Générale des Entreprises.

²⁾ Source : Direction Générale des Entreprises, « Mémento du Tourisme 2018 »

³⁾ Source : INSEE, Bulletin statistique, « Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée ».